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Aus Schweizer Küchen

BuchGebunden
CHF71.00

Beschreibung

Für dieses Buch hat sich Marianne Kaltenbach durch alte und neue Rezepte aus allen 26 Schweizer Kantonen gekocht. Rund 600 Rezepte, nach dem Jahreskreis angeordnet, feiern die Vorzüge der Saison. Sie sind, wie immer bei Kaltenbach, einfach nachzukochen. Ein Standardwerk, wie es in jeder Generation nur eines gibt. Neu in dieser Ausgabe: eine profunde Übersicht über die Weine der Schweiz von Philipp Schwander, Master of Wine.
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Details

ISBN/GTIN978-3-905800-31-9
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Verlag
Erscheinungsdatum30.09.2009
Seiten560 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 144 mm, Höhe 248 mm, Dicke 55 mm
Gewicht1108 g
Illustrationenmit Radierungen von Lorenz Meier
Artikel-Nr.1232142
KatalogBuchzentrum
Datenquelle-Nr.4322185
Weitere Details

Autor

Marianne Kaltenbach, geboren 1921 in Zürich, begann nach einer Drogistenlehre mit dem Verfassen von Rezepten für Frauenzeitschriften und Haushaltskalender. Ihre Fähigkeit, selbst komplizierte Kochanleitungen übersichtlich und nachvollziehbar zu gestalten, mündeten in insgesamt mehr als 50 Kochbücher, darunter die Klassiker «Aus Schweizer Küchen», «Aus Italiens Küchen» sowie ihr postum erschienenes Opus Magnum «Aus Frankreichs Küchen». Marianne Kaltenbach wurde mehrfach ausgezeichnet und für ihr Lebenswerk geehrt. Sie verstarb 2005 im Alter von 84 Jahren.

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